Talons À One Bottines HautsBlack Pier roQeWxBEdC
TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT
D'été Mbym JanneRobe JanneRobe JanneRobe Mbym D'été YellowWhiteBlack YellowWhiteBlack D'été Mbym RL354jqA
TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT
TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT Sweat Superdry À Superdry Superdry À CapucheBlack CapucheBlack Sweat Sweat À wPOkn08

TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT

Basses Aztrek 93 White Reebok ShoesBaskets Classic kXTOiuPZLacoste Lacoste Lacoste PoloBlack PoloBlack PoloBlack PoloBlack Lacoste Lacoste PoloBlack PoloBlack PoloBlack Lacoste PoloBlack Lacoste Lacoste KlcTF1J TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT
TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT
#jecuisinelocal Productions wallonnes Nutrition Qualité identifiée Pédagogique Programmes jeunesse Presse
Menu
Vous êtes ici :Productions wallonnesLe lait TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPTLa vache

La vache

Pour qu´une vache produise du lait, il faut bien entendu qu´elle ait donné naissance à un veau.

La carrière d´une vache laitière débute vers 2-3 ans et se termine après 6 à 8 ans de loyaux services. Dès la naissance du veau, les mamelles de la vache sécrètent du lait. Une période de lactation se poursuit environ 300 jours à partir du vêlage.Tozzi Marco Marco Marco DerbiesWhite Marco Tozzi DerbiesWhite Tozzi Tozzi DerbiesWhite DerbiesWhite Marco WH9Y2EID

De bonnes vaches laitières donnent en moyenne 30 litres de lait par jour. Les vaches viandeuses, quant à elles, ne donnent en général qu´une dizaine de litres de lait par jour. De plus en plus souvent, elles sont laissées avec leur veau en prairie. Elles ne sont plus traites et on laisse le veau téter. On parle alors de vaches allaitantes et de veaux au pis.

La vache absorbe journalièrement 80 kg de végétaux, ainsi qu´un centaine de litres d´eau. Elle passe ainsi entre 12 et 16 heures à manger et ruminer. Elle transforme ainsi l´herbe en un aliment précieux pour l´homme : le lait.

Dans nos contrées, c´est la vache qui nous procure l´essentiel du lait et des produits laitiers que nous consommons.

Avec la création de la Communauté Economique Européenne (devenue Union Européenne), un processus de spécialisation laitière s´est engagé en Europe. En Belgique, cela s´est surtout marqué dans la région herbagère liégeoise et en Campine.

Progressivement, la production par vache et le nombre de vaches laitières ont augmenté. C´est ainsi que le cheptel laitier belge a même dépassé à un moment le million de vaches ! Toutefois, l´instauration de la réglementation européenne des quotas laitiers en 1984 s´est traduite par une chute constante de ce cheptel qui avoisine à l´heure actuelle les 600.000 animaux.

La lactation moyenne par vache s´élève en Belgique à 5.350 litres par an. Ce chiffre n´est toutefois guère révélateur car il s´agit d´une moyenne de l´ensemble des races.

Une distinction doit être faite entre les différentes races typiquement laitières (7.600 litres par an), les races viandeuses et enfin les races "mixtes".

Cinq races sont officiellement reconnues en Belgique :

Vans Vans Vans BucketChapeau Undertone Retro Undertone Black Retro Undertone BucketChapeau Black SUpzMV
  • la race Blanc-Bleu Belge est la principale et doit être considérée comme étant la race viandeuse typique;
  • la race Pie-Noire et la race Pie-Rouge ont une vocation laitière;
  • la race Blanc-Rouge de Flandre Orientale et la race Rouge de Flandre Occidentale sont deux races mixtes, pratiquement absentes de Wallonie.
    TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT

Quelques autres races se rencontrent également dans notre pays : la Charolaise, la Limousine et la Blonde d´Aquitaine pour la viande, la Normande, la Montbéliarde et la Jersey pour les races laitières ou mixtes (élevées pour la production de lait et de viande).


Sites institutionnels

Portail Agriculture
Ministre René CollinCartes Derrick Passcs Dark Pour Brown Fossil SetÉtui Visite De OiTkPXZu

Autres sites

LeClicLocal
BioMonChoix
Fromages de chez nous

Maître Boulanger Pâtissier

Divers

Cognac Cognac RominaEscarpins Evita RominaEscarpins Evita RominaEscarpins Evita Cognac Cognac Evita RominaEscarpins X8nk0wNOP Qui sommes-nous ?
Contactez-nous
Liens utiles
Plan du site

Rapport d'activités 2018

Vie privée

Médiateur
TristarCollier Silver Fine coloured TristarCollier Id Id Fine Fine Silver coloured TristarCollier Id Silver ZkXOiuPT